ふく はも ふぐ ふく晴 とらふぐ 下関 山口

厳選された最高級のふくを、調理人がされにもののみごとに盛り付け

高級料亭の味をそのまま全国のご家庭にお届けします。

本場下関の新鮮なふぐ料理を、ご家族皆様でお楽しみください。

 

山口県産 西京はも ・・・ 豊かな魚と書いて鱧(はも)と読みます。
その名のとおり風味、味とも抜群のおいしさです。



西京はも 加工風景

新製品 はもしゃぶセット よろしく!


(こだわり)
山口県瀬戸内海で水揚げされた活きはもをその場で締めて血抜き・内臓除去をして加工場に搬入、 その日のうちに
加工処理・冷凍をしたはもを原料として使っている為、原料のはもは100%活きはもとなります。
通常販売されているはもしゅうまいは、はも含有率5〜20%ですが、 西京はもしゅうまいは、はも含有率40%なので、はもの味と鼻から抜けるはもの風味を楽しんでいただけます。

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